Édito du 14 Septembre 2011

Le Guide des vins de France 2012, éditions Lafont Presse.

Sortie le 17 septembre 2011 aux Éditions Lafont Presse. Disponible dans tous les kiosques, bureaux de tabac et chez tous les marchands de journaux.

Encore plus de vins, et un prix en baisse…

Plus que jamais, il était temps de reprendre notre destin en main, de ne plus laisser aux marchands, aux Chinois, aux Australiens ou aux Américains le soin de noter, et surtout de classer nos vins selon des critères souvent partisans.

C’est pourquoi, dans notre guide des meilleurs vins de France, une fois encore, nous n’avons pas eu peur de bouleverser les conventions, ni d’établir une vraie hiérarchie, enfin compréhensible et cohérente.

Complètement indépendant, le guide des meilleurs vins de France a établi le classement le plus important et le plus impartial de ces dernières années.

La règle : tous les vins cités devaient encore être disponibles à l’achat, car personne n’a besoin de lire de gloses au sujet de vins « hors de portée », qui sont vendus sur liste à une poignée d’initiés, et que l’on ne peut donc jamais s’offrir.

Plus de 10.000 vins furent goûtés par 12 dégustateurs de grand talent, 4000 nectars ont été sélectionnés. Finalement, 300 vins ont été retenus et cités, les 100 meilleurs ayant fait l’objet de descriptions minutieuses et de commentaires de dégustation sur une page entière dont nous espérons qu’ils se classent parmi les plus clairs, les plus innovants et les plus complets jamais écrits.

En lisant notre ouvrage, vous connaîtrez tous les arômes de chaque vin, leurs évolutions en verre, les secrets des assemblages, la durée de garde, le temps précis du passage en carafe et la température de service…

Si vous en avez assez de boire des vins « surcotés  » et décevants,
Si vous ambitionnez de connaître l’élite des « vins bios », largement représentés,
Si vous désirez améliorer vos connaissances en œnologie,
Si vous souhaitez boire des nectars vraiment impressionnants, que vous n’oublierez jamais, qui épateront votre famille et tous vos amis,
Si vous ne voulez plus vous tromper pendant les foires et les salons,
Si vous désirez enfin posséder la cave parfaite,

Alors, le Guide des vins de France 2012, aux éditions Lafont Presse, est fait pour vous !

Et n'oubliez pas : vous pouvez à tout instant commenter notre livre sur nos forums afin de nous permettre d'améliorer nos futures publications.

Historique >>>

Édito du 07 Juin 2011

Le classement interactif 2011

Le tableau permettant le classement interactif des restaurants de l'édition 2011 est désormais actif !

Édito du 01 Mai 2011

Le Guide des meilleurs restaurants de France, éditions Lafont Presse.

Un nouveau volume de la « bible de la gastronomie », édité par Lafont Presse, est désormais disponible.

Il s'agit du seul guide indépendant qui visite tous les restaurants anonymement, chaque année, et dont toutes les additions sont payées. Cela mérite d'être, à nouveau, signalé !

Toujours rempli à craquer d'informations, ce guide gastronomique est le seul qui vous renseigne précisément sur tous les meilleurs restaurants de France.
Pour chaque établissement, en plus d'un texte critique sur une page entière, cet ouvrage est le seul qui vous dévoile la composition et le tarif de tous les menus, le seul qui vous dit sans langue de bois quels sont les restaurateurs qui ont joué le jeu de la baisse de la TVA, le seul qui décrive précisément toutes les cartes des vins, avec de très nombreux exemples de tarifs, le seul qui renseigne à la fois sur la qualité des plats, des vins, du service, du décor/ambiance et du rapport qualité/prix ; et qui donne des notes sur 100, qui permettent d'établir de vraies hiérarchies, claires et indiscutables !

L'indépendance des rédacteurs du guide des meilleurs restaurants de France est absolue. L'ouvrage est le seul où n'apparaît aucune page de publicité et qui permette à tous ses lecteurs, sans qu'ils se ruinent, d'organiser des repas inoubliables et totalement réussis, de savoir exactement où ils mettent les pieds.
Car les meilleurs restaurants ne sont pas forcément les plus chers. Vous découvrirez dans ce livre plusieurs menus coûtant moins de 30 Euros, certaines formules magnifiques se dégustant même à partir de 19 Euros.

Le guide des meilleurs restaurants de France propose en réalité six guides pour le prix d'un seul. Il fera de vous un véritable critique gastronomique.
Il vous instruit dans le détail sur la qualité irréprochable des produits, l'art du chef, la diligence du service, la compétence du sommelier et les profondeurs de la cave. Il dispense des astuces spécifiques à chaque établissement qui vous permettront d'illuminer encore un peu plus votre soirée. Il fourmille d'anecdotes, parfois émouvantes, tant historiques que people, sans pour autant faire la moindre concession à son but, qui est d'informer impartialement les gourmands confirmés et ceux qui, jusqu'à aujourd'hui, se sont peut-être ignorés.

Incontestablement, toujours l'ouvrage le plus innovant écrit en matière de gastronomie depuis 30 ans !
En kiosque et bureaux de tabac le 20 avril 2011.

Édito du 10 Septembre 2010

Le guide des meilleurs vins de France 2011, éditions Lafont Presse

Sortie le 17 septembre 2010 aux Éditions Lafont Presse. Disponible dans tous les kiosques, bureaux de tabac et chez tous les marchands de journaux.

Il était temps de reprendre notre destin en main, de ne plus laisser aux marchands, aux Italiens, aux Australiens ou aux Américains le soin de noter, et surtout de classer nos vins selon des critères souvent partisans.

C’est pourquoi, dans notre guide des meilleurs vins de France, nous n’avons pas eu peur de bouleverser les conventions, ni d’établir une vraie hiérarchie, enfin compréhensible et cohérente.

Complètement indépendant, le guide des meilleurs vins de France a établi le classement le plus important et le plus impartial de ces dernières années.

La règle : tous les vins cités devaient encore être disponibles à l’achat, car personne n’a besoin de lire de gloses au sujet de vins « hors de portée », qui sont vendus sur liste à une poignée d’initiés, et que l’on ne peut donc jamais s’offrir.

Plus de 10.000 vins furent goûtés par 12 dégustateurs de grand talent, 4000 nectars ont été sélectionnés. Finalement, 300 vins ont été retenus et cités, les 100 meilleurs ayant fait l’objet de descriptions minutieuses et de commentaires de dégustation sur une page entière dont nous espérons qu’ils se classent parmi les plus clairs, les plus innovants et les plus complets jamais écrits.

En lisant notre ouvrage, vous connaîtrez tous les arômes de chaque vin, leurs évolutions en verre, les secrets des assemblages, la durée de garde, le temps précis du passage en carafe et la température de service…

En plus, vous saurez tout au sujet de l’art de la dégustation « professionnelle » !

Si vous en avez assez de boire des vins « surcotés  » et décevants,
Si vous ambitionnez de connaître l’élite des « vins bios », largement représentés,
Si vous désirez améliorer vos connaissances en œnologie,
Si vous souhaitez boire des nectars vraiment impressionnants, que vous n’oublierez jamais, qui épateront votre famille et tous vos amis,
Si vous ne voulez plus vous tromper pendant les foires et les salons,
Si vous désirez enfin posséder la cave parfaite,

Alors, le guide des meilleurs vins de France 2011, aux éditions Lafont Presse, est fait pour vous !

Et n'oubliez pas : vous pouvez à tout instant commenter notre livre sur nos forums afin de nous permettre d'améliorer nos futures publications.

Édito du 10 Avril 2010

Le classement interactif du Guide des Meilleurs Restaurants en France 2010

Le tableau vous permettant de classer de manière interactive vos restaurants en France est désormais en ligne. Il vous permet de choisir votre restaurant en fonction de son emplacement géographique, ou de critères tels que la qualité de sa nourriture, de ses vins, de son ambiance, de la qualité de son service ou de son rapport qualité/prix. Vous pouvez y accéder au travers du menu « Votre classement », ou directement en cliquant ici.

Édito du 14 Mars 2010

Le Guide des meilleurs restaurants de France, éditions Lafont Presse.

Un nouveau volume de la « bible de la gastronomie », édité par Lafont Presse, est désormais disponible.

Toujours rempli à craquer d'informations, ce guide gastronomique est le seul qui vous renseigne précisément sur tous les meilleurs restaurants de France.
Pour chaque établissement, en plus d'un texte critique sur une page entière, cet ouvrage est le seul qui vous dévoile la composition et le tarif de tous les menus, le seul qui vous dit sans langue de bois quels sont les restaurateurs qui ont joué le jeu de la baisse de la TVA, le seul qui décrive précisément toutes les cartes des vins, avec de très nombreux exemples de tarifs, le seul qui renseigne à la fois sur la qualité des plats, des vins, du service, du décor/ambiance et du rapport qualité/prix ; et qui donne des notes sur 100, qui permettent d'établir de vraies hiérarchies, claires et indiscutables !

L'indépendance des rédacteurs du guide des meilleurs restaurants de France est absolue. L'ouvrage est le seul où n'apparaît aucune page de publicité et qui permette à tous ses lecteurs, sans qu'ils se ruinent, d'organiser des repas inoubliables et totalement réussis, de savoir exactement où ils mettent les pieds.
Car les meilleurs restaurants ne sont pas forcément les plus chers. Vous découvrirez dans ce livre plusieurs menus coûtant moins de 30 Euros, certaines formules magnifiques se dégustant même à partir de 17 Euros.

Le guide des meilleurs restaurants de France propose en réalité six guides pour le prix d'un seul. Il fera de vous un véritable critique gastronomique.
Il vous instruit dans le détail sur la qualité irréprochable des produits, l'art du chef, la diligence du service, la compétence du sommelier et les profondeurs de la cave. Il dispense des astuces spécifiques à chaque établissement qui vous permettront d'illuminer encore un peu plus votre soirée. Il fourmille d'anecdotes, parfois émouvantes, tant historiques que people, sans pour autant faire la moindre concession à son but, qui est d'informer impartialement les gourmands confirmés et ceux qui, jusqu'à aujourd'hui, se sont peut-être ignorés.

Incontestablement, l'ouvrage le plus innovant écrit en matière de gastronomie depuis 30 ans !
En kiosque et bureaux de tabac le 15 mars.

Édito du 04 Mai 2009

Le classement interactif du Guide des Meilleurs Week-ends en France

Le tableau vous permettant de classer de manière interactive vos destinations de week-ends en France est désormais en ligne. Il vous permet de choisir votre week-end en fonction de son emplacement géographique et des principales attractions sur lesquelles vous désirez baser votre week-end (vous pouvez en choisir de une à trois), et d'en classer le résultat en fonction de l'importance que vous désirez accorder à la qualité de l'hébergement et de la restauration. Vous pouvez y accéder au travers du menu « Votre classement », ou directement en cliquant ici.

Édito du 29 Mars 2009

Le Guide des Meilleurs Week-ends en France

Et voilà, après beaucoup de travail et d’efforts, le Guide des Meilleurs Week-ends en France vient, comme promis, de sortir dans tous les kiosques et bureaux de tabac de l’hexagone (Editions Lafont Presse – 15 Euros).

Logiquement, nous vous tenons informé en primeur et nous en profitons pour remercier tous les internautes et les très nombreux professionnels qui nous ont communiqué leurs suggestions.

Fidèle à notre démarche, notre guide est encore une fois totalement indépendant, financé uniquement par les ventes, sans aucune publicité (autres que celles pour d’autres titres de notre Editeur, Lafont Presse), ni publi-reportage, ni-copinage.

Le Guide des Meilleurs Week-ends en France

Pourquoi avons-nous répertorié dans un livre toutes les plus belles destinations de France, les plus majestueux monuments, les lieux les plus enchanteurs, les artefacts classés au patrimoine mondial de l’Unesco, tous les plus splendides hôtels, les meilleurs restaurants, les points de vue qui ne s’oublient jamais ?

Nous l’avons fait, avec minutie, car, lorsque l’occasion se présente de partir en villégiature, les choix du lieu et des activités que l’on va pratiquer sont cruciaux. Evidemment, le budget du séjour n’est pas moins important. Et, si on invite l’élu(e) de son cœur, que l’on organise un mariage, une équipée sauvage voire, plus prosaïquement, une réunion en territoire neutre avec sa belle-famille, on espère que le temps du week-end suspendra son vol, pour demeurer, inaltérable, dans toutes les mémoires.

Pour l’organisateur du séjour, la pression est donc énorme. Il n’a pas de droit à l’erreur, car les regrets, les siens comme ceux de ses hôtes, seraient trop grands. A notre époque, le temps et l’argent perdus ne se récupèrent que trop rarement.

Aussi, nous avons cherché dans le « Guide des Meilleurs Week-ends en France », à vous donner les moyens d’organiser le court séjour de vos rêves, celui auquel vous aspirez vraiment, sans crainte de vous trompez ni de gaspiller vos économies.

Le guide que nous vous soumettons fourmille d’anecdotes, tant historiques que people, et d’astuces imparables qui informent sur les promotions et les particularités de chaque destination.

Ainsi, les séjours que nous avons répertoriés vous « guident » dès leur lecture sur les plus brillantes routes de France. Là, vous rencontrerez les chefs-d’œuvre de l’hexagone, accomplirez des exploits sportifs titanesques, où vous aimerez à en perdre la raison dans des lieux fréquentés par les princes, les rois et toute leur cour.

Bien sûr, plusieurs facteurs participent à la réalisation des vacances d’exception tant attendues. Nous l’avons vu, le choix de la région est important. Celui des activités est prépondérant. Et que dire du lieu de sommeil. L’hôtel doit exaucer tous les souhaits, de dépaysement ou de confort, de ses clients, qu’il soit chic ou extravagant. Enfin, la découverte d’une grande table est un plaisir auquel on peut difficilement résister.

Notre pays, le plus touristique du monde, possède des trésors susceptibles de combler toutes les attentes, mêmes les plus folles. Mais faut-il encore savoir où trouver ces merveilles. Aussi, nous sommes nous attachés à répertorier le nec plus ultra de nos terroirs, la divine quintessence de nos établissements de charme. Et, conformément à nos habitudes, nous n’avons pas oublié de mettre à votre disposition l’excellence, aux meilleurs prix.

En effet, de nombreuses destinations proposées dans cet ouvrage sont étudiées pour coûter moins de 150 Euros, voir moins de 100 €, pour deux jours et pour deux personnes !

En temps de crise, voyager est, paraît-il, bon pour le moral et le PIB (Produit Intérieur Brut). Maintenant, ce livre entre vos mains, vous n’aurez plus d’excuses pour ne pas participer au redressement de notre croissance et notre, votre, moral.

En feuilletant nos pages, que vos désirs vous portent vers : un voyage en montgolfière, la vie de château, les plus beaux villages, la rencontre des bisons, les splendeurs du patrimoine ou les séjours insolites, qui vous emmèneront dormir à l’intérieur d’un aquarium entouré de vrais requins ou au sommet d’un phare, vous serez comblés.

Le guide des 10.000 week-ends de rêve

Nous avons regroupé nos week-ends par région, et répertorié plus de 250 villes. Cela va vous permettre, au gré de vos envies et de votre imagination, de composer non pas seulement 100 séjours de rêve, correspondant à ceux que nous vous proposons, mais bien plusieurs dizaines de milliers.

En effet, dans une même région, il vous suffira, en fonction de vos moyens de locomotion, de choisir des activités pas trop éloignées de votre(vos) lieu(x) de séjour(s) principal(aux), pour composer à la carte, vos vacances idéales, sur deux, trois ou même quinze jours. Nos propositions sont en nombre suffisant pour occuper plusieurs années de vadrouilles.

Le temps d’un week-end

Les week-ends que nous vous décrivons dans ce livre sont composés selon le concept suivant :

• Un court séjour comprenant une nuit et deux jours sur place. Vous choisirez les jours en fonction de vos disponibilités personnelles. Rien n’oblige à ce qu’il s’agisse du samedi et du dimanche.
• Un repas dans un restaurant remarquable.
• Un hébergement insolite, de charme ou de luxe dans un hôtel somptueux.
• Plusieurs activités exceptionnelles, qui vous amèneront à découvrir les trésors de notre patrimoine et à vivre des aventures trépidantes, extraordinaires, à la rencontre d’univers dont vous ne soupçonniez peut-être pas l’existence.

Bonne lecture et bonne route.

Le Guide des 101 meilleurs restaurants de France

« L’alimentation est un besoin naturel que les hommes ont su transformer en plaisir.
La gastronomie est donc un fait de civilisation. Y renoncer n’est pas seulement accablant, c’est également accepter de perdre une partie de notre humanité »

Le RougierRibaud est un guide gastronomique à part : il est le premier à proposer une hiérarchie détaillée des 101 meilleurs établissements et à permettre à chacun, sans forcément se ruiner, d’organiser un repas inoubliable et totalement réussi.

Pour le prix de 2 pizzas, vous pouvez véritablement goûter à un menu de rêve, dans un endroit privilégié où vous serez traité comme un roi. A vous de choisir !

Dans les cent un meilleurs restaurants de France, on se fait plaisir et on gâte un, une ou plusieurs invités. La qualité des plats est importante, bien sûr, mais celle des vins ne l’est pas moins, une rubrique entière leur est d’ailleurs consacrée. Le décor et l’ambiance jouent un rôle majeur -- ils ne doivent pas être identiques pour un tête-à-tête amoureux, un repas d’affaires ou une fête de famille. Et que dire du rôle déterminant que joue le service ? Finalement, au moment de l’addition, est-on satisfait parce que l’on en a eu pour son argent ?

Notre guide évalue précisément les meilleurs restaurants de France sur ces cinq critères :

• nourriture (qualité et originalité des mets),
• vins,
• service,
• décor/ambiance,
• rapport qualité/prix (tarifs et détails pour tous les menus),
• une moyenne fondée sur ces notes.

Nous vous proposons en réalité six guides pour le prix d’un seul, avec toutes les données pour vous permettre de faire votre choix et établir votre propre classement selon vos préférences. Le Guide RougierRibaud est le premier guide qui fait de vous un critique gastronomique.

Il vous instruit dans le détail sur la qualité irréprochable des produits, l’art du chef, la diligence du service, la compétence du sommelier et les profondeurs de la cave. Il dispense des astuces spécifiques à chaque établissement qui vous permettront d’illuminer encore un peu plus votre soirée. Il fourmille d’anecdotes, parfois émouvantes, tant historiques que people, sans pour autant faire la moindre concession à son but, qui est d’informer impartialement les gourmands confirmés et ceux qui, jusqu’à aujourd’hui, se sont peut-être ignorés.