RougierRibaud

[OLF, i.e. Olf Le Fol]

Voici désormais dix-sept ans que la « Formule Jeunes » permet aux gourmands âgés de 35 ans ou moins de découvrir à des tarifs imbattables la gastronomie des étoiles d’Alsace. Cette nouvelle édition se déroule entre le 1er novembre 2007 et le 30 avril 2008.
Différente dans chaque établissement, la « Formule Jeunes » offre des perspectives aussi variées que réjouissantes. L’Auberge de l’Ill, le Cerf, le Crocodile et l’Auberge du Cheval Blanc, qui figurent tous dans notre guide des 100 meilleurs restaurants de France (le premier d’entre eux apparaissant même à la troisième position de notre classement général), invitent à goûter un apéritif, une entrée, un poisson, une viande, un dessert et un verre de vin spécifique pour accompagner chaque plat pour 90 € (Formule Prestige). D’autres établissements comme Buerehiesel ou le restaurant du Parc proposent également plusieurs formules appétissantes, comme « Expression » à 68 € et « Winstub » à 36 €.
Enfin, notons que plusieurs hôtels pratiquent dans le cadre de la « Formule Jeunes » des réductions qui permettent de visiter l’Alsace en première classe et à moindre coût.
La « Formule Jeunes » est valable uniquement sur réservation, mais c’est là l’unique contrepartie que demande une batterie de chefs particulièrement altruistes qui ont choisi d’ouvrir les portes de leurs cuisines (pendant six mois chaque année !) à la jeune génération de gourmands plutôt que de risquer de rester prisonniers dans leur tour d’ivoire.
Vous l’aurez remarqué, cette initiative qui a pour objectif de démocratiser l’art gastronomique en le rendant plus accessible est particulièrement proche de la nôtre. Nous ne pouvions donc manquer de la saluer et de dire ici tout le bien que nous en pensons, ainsi que l’admiration que nous portons à ses maîtres d’oeuvre.
Vous trouverez la liste intégrale des établissements participant à la « Formule Jeunes » des Etoiles d’Alsace sur leur site.

Bien sûr, si vous avez la chance de profiter de la « Formule Jeunes », n’hésitez pas à nous faire part de vos réactions ici.

[gourmet67]

j'habite la région et bien évidement j'en profite un maximum !!!
c'est vraiment fantastique de pouvoir profiter de ces tarifs plus qu'attractifs....Tous les ans, je fais une dizaine de formules-jeunes !
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salutations gourmandes
gourmet67